新余脆肉鲩养殖基地价格采购价格

应用电子显微镜对脆肉鲩和普通草鱼的肌肉进行了分析,其目的是为脆肉鲩肉质脆化的进一步研究提供依据.通过对脆肉鲩和普通草鱼肌肉**微结构比较,结果表明:脆肉鲩肌肉**微结构中出现了较明显的变化,如肌原纤维中出现间隙,肌丝之间距离减小,但肌原纤维的外形仍保持完整。

采用生化分析方法对来自同一个养殖场的脆肉鲩和普通草鱼的肌肉营养成分(水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、氨基酸、钙和磷)进行分析。通过与其他鱼类的营养成分比较,评估了脆肉鲩的营养价值。结果表明:脆肉鲩和普通草鱼肌肉中的营养成分在组成上是一致的。在含量上存在着差异,脆肉鲩肌肉粗蛋白质含量比普通草鱼肌肉高2.2%；粗脂肪含量是普通草鱼的140%；氨基酸总量比普通草鱼、黄鳝、鳜鱼、黄颡鱼、万安玻璃红鲤、青鱼和团头鲂都要高,其中谷氨酸含量更是达到3.93%,远远**过对照组鱼类。
水质清新、溶氧充足，不低于5毫克/升。用水库、山溪水、河水。在急流的水里游动，鱼的肌肉经常运动，增加肌肉韧度。
饲料用东北蚕豆，整料用清水浸泡一昼夜以上，使其浸透变软发胀，便于草鱼摄食、消化。
脆肉鲩（草鱼）对水温的适应能力是很强的，在零下数十摄氏度的冬天它会到深水中躲避只要把塘挖深一些（5米以上）还是可以养殖的。因为脆肉鲩一般生长在水流比较急的水库,那里水流很急很大,在那里生活的鲩鱼的肉会变得比一般的鲩鱼结实,所以吃起来比较爽脆。
池塘四周为水泥沙批砌塘基，面积共1hm2，池塘深度2.5m，可蓄水深度17m，塘底为白善泥沙底质。池塘向阳，水量充沛、水质清新，排灌方便，并配备2台1.7kW增氧机。进水口用固定竹拦网，排水口用钢筋焊成拦鱼栅，加固防逃。
塘用作培育供应A塘放养的大规格鱼种，饲料采用全价颗粒沉水性的广东湛大草鱼料投喂。鱼种体重达到2500～3000g/尾，规格匀整，活泼健壮，质量好，无疾病。
整个试验过程以投喂东北产蚕豆为主，平时加喂少量青饲料配合。



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建好守塘鱼屋及饲料仓库，并加固防止漏水，不损坏饲料。

建好投料篷台，因投喂鱼时间长，需作好备雨备晒设施。
塘中养鱼、塘埂周围种象草，节约开支、补充青饲，提高鱼品质，减少药品，达到绿色**食品的目的。
清塘消毒。鱼塘干塘除杂，经曝晒30d，蓄水0.5m后，667m2用150kg生石灰**清塘。
水质为无污染、无异色、无异臭、无异味的水库水及山水。含氧量在4mg/l以上为佳，pH值为7.0～7.5。
A塘养殖脆肉鲩，经“试水”后于2003年6月3日投放大规格草鱼种及家鱼种1100尾混养。
草鱼种 2800～3000 20003。技术措施
在投饵过程中，遵循“四定”投喂的原则，日投2次，投饵时间一般在10：00和18：00。日投量一般以估算的鱼体重的2%～3%为依据，在投喂时观察投料后1h残饵的情况灵活决定，既要**鱼能吃得饱又不至于暴食和饲料浪费。在高温季节，看塘水情况换水，使水质清新、鱼抢食。
投喂的蚕豆**经过浸泡催芽，把蚕豆催出笑芽后经过冲洗干净无臭味才投喂，催芽时间与投喂时间衔接起来，以不断食为好。投喂催芽蚕豆，鱼肯食，易消化吸收，转换率高，鱼长速快，肉质鲜味，肌肉变脆。
通过调节池塘的水环境，使环境因子保持生态平衡，为鱼类创造一个良好的生存环境，适合鱼类生长发育，使鱼类不发病或减少发病。并做好防治工作，一般用0.8mg/l的硫酸铜、硫酸亚铁(5∶2)合剂全池遍洒，或三氯异氰尿酸0.4mg/l或二氧化氯0.2mg/l，每月1次，3种药物交替使用。
巡塘以检查进出水口是否完善，有无漏洞，观察鱼活动是否正常，以及生长和水质变化情况；严格看守，防偷防盗，减少人为因素对项目试验影响。
不定期抽样检测鱼的体重，以此估计鱼的总重量便于掌握投饵量。



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脆肉鲩的养殖经过了特殊过程。第一步是养鱼苗，大约用一年时间养成半斤左右的小鱼，再花一年时间就可以养成5至7斤重，此时，它和普通的鲩鱼还没有任何差别。但在*三年，如果在25°C以上的温度条件下喂养蚕豆，鲩鱼的肉就会慢慢变得脆起来。经过120天以上的蚕豆喂养，就形成了名副其实的脆肉鲩。大多数脆肉鲩的养殖户都是买回养殖2年的鲩鱼来培养脆肉鲩的。

脆肉鲩养殖池塘面积一般在10～20亩不等，水深2～2.5米，由于地处珠江三角洲平原，因此东升绝大部分鱼塘的底质土壤肥沃，并且水源和换水条件优越。
脆肉鲩养殖模式相对简单，为典型的“一次放苗，一次起捕”模式。脆肉鲩按照出鱼的均重规格分为大、中、小脆，一般规格12斤/尾以上的为大脆，6～7斤/尾的为小脆。由于大脆的市场**大、杂鱼产量多、养殖效益较高，所以80%以上的养殖户都选择养殖大脆。如表1所示，此种放养模式为东升常见的大脆养殖模式，一般会在每年年初（2～4月份）集中投放4～6斤/尾的大草鱼（以本地苗为主，有部分百容苗），配套混养鲫鱼、大头、鲮鱼，此模式具有放苗规格大、养殖周期长、起捕规格大和杂鱼产量好等特点。



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